1. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】七月の蒸し暑い昼下がり、町外れの老舗の麹屋。木箱に並ぶ「ひと粒の規律」と、麹をひと握り両手に受けられる所作という名の「ひと椀の味噌汁を待たれる方への礼節」

    七月のある水曜日の昼下がり、午後二時のこと。——その日は、もう、七月のはじまりの、まだ、梅雨明けには、ほんのり、もう少しお時間のある、しっとりと深く蒸し暑い、ふんわりとした昼下がり。街路樹の若葉のひと枚、ひと枚は——、もう、夏のはじまりの、まろやかな、ふっくらとした緑の濃さの中で、ふっくらと白い、しっとりと重たい昼下がりの光を、ふんわりと、しっとりと身にまといながら…

  2. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】七月の夕立上がりの夕方、町外れの老舗の和裁屋。棚に並ぶ「衿先の規律」と、ひと…

    七月のある月曜日の夕立上がりの夕方、午後六時のこと。——その日は、もう、七月のはじまりの、昼下がりに、ふっと、突然の夕立がお降りなさり——、その夕立が、…

  3. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】七月の早朝、町外れの老舗の油屋。瓶に並ぶ「澄みの規律」と、油をひと匙白磁の皿…

    七月のある金曜日の早朝、午前六時のこと。——その日は、もう、七月のはじまりの、まだ、梅雨明けには、ほんのり、もう…

  4. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の真昼、町外れの老舗の麻屋。棚に並ぶ「白さの規律」と、反物を光に透かされ…

    六月のある木曜日の真昼、正午のこと。——その日は、もう、六月の下旬の、雨のお止みになって、もう何日めかの、しっとりと深く蒸し…

  5. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の朝、町外れの老舗の風鈴屋。軒に並ぶ「短冊の規律」と、風鈴をひと指で鳴ら…

    六月のある水曜日の朝、午前十時のこと。——その日は、もう、六月の下旬の、雨のお止みになった、おだやかな、清らかな朝。…

  6. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の夕暮れ、町外れの老舗の硯屋。棚に並ぶ「海の規律」と、硯の海に水をひと滴…

    六月のある月曜日の夕暮れ、午後六時のこと。——その日は、もう、六月の下旬の、長くなった夕方の、いちばん長いお時刻。…

  7. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の蒸し暑い昼下がり、町外れの老舗の塗師の工房。棚に並ぶ「艶の規律」と、漆…

    六月のある火曜日の昼下がり、午後二時のこと。——その日は、もう、六月の下旬に入って、何日めかの、雨のお止みになった一…

  8. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の昼前、町の老舗の餅菓子屋。盆に並ぶ「ひと切れの規律」と、小豆をひと粒散…

    六月のある木曜日の昼前、午前十一時のこと。——その日は、もう、六月の下旬。朝から、雲のすき間も、まったくないほど、雨に降り続いていた、いつもの梅雨入…

  9. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の雨上がりの朝、町の老舗の薬屋。壁に並ぶ「百味箪笥の規律」と、生薬を天秤…

    六月のある木曜日の朝、午前十時半のこと。——その日の早朝までは、しずかに、しずかに、本降りに近い六月の雨が、街全体の路地の上に、ぽつぽつと、降り続いていたの…

  10. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の夕暮れ、町の老舗の佃煮屋。釜に湧く「ひと泡の規律」と、灰汁をひと匙すく…

    六月のある火曜日の夕暮れ、午後五時半のこと。——その日は、もう、夕方の四時ごろから、ぽつ、ぽつ、と、しずかに、しずかに、降り続いていた、六月の小ぶりな雨が、…

  1. 透明資産とは?

    食文化の観点から見た肉を扱う意義は 「食の原点」を見つめなおすことにある
  2. 透明資産を見つけよう

    【透明資産を見つけよう】六月の蒸し暑い昼下がり、町の老舗の竹細工屋。棚に並ぶ「穂…
  3. 透明資産とは?

    名古屋のユニークな豚丼専門店が実践した 「お店のストーリー」を伝える情報発信
  4. 透明資産とは?

    2022年を「初心に立ち帰る年」として、透明資産を磨き、その価値を高めよう
  5. 透明資産とは?

    高いQSCと、お客様に寄り添う姿勢。さらに輝きを増す「餃子の王将」の透明資産
PAGE TOP