2020年 9月

  1. 透明資産とは？

    キラーメニューの存在こそ成功の鍵。 それを実感させられる外食大手の新業態

    コロナウイルス禍で厳しい状況が続く外食業界ですが、「Withコロナ」の時代を見据えた前向きな動きが出はじめています。外食大手による新業態開発もそのひとつです。…

  1. 透明資産とは？

    新しい価格が受け入れられた「鳥貴族」。その要因は長年積み上げてきた透明資産

  2. SDGs

    食文化の観点から見た肉を扱う意義は 「食の原点」を見つめなおすことにある

  3. 透明資産とは？

    CoCo壱番屋と地元高校生とのコラボ。 そこで得た地域との結びつきこそ透明資産

  4. 透明資産とは？

    時間をかけて「信頼」を得たリンガーハット。 その透明資産が新しい売り方でも生か…

  5. 透明資産とは？

    おいしさを追求する姿勢こそ「おもてなし」。それが店や企業の透明資産をつくっていく…
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