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• お客様との絆＝透明資産を持つ「町中華」は 日本が世界に誇れる最も価値ある食文化
• 誰もが共感でき、夢を持てるビジョン。その実現に向け力を結集できる組織をつくろう
• 生業の飲食店の魅力「家族的なつながり」を取り戻すことこそ人手不足克服への第一歩
• コロナ禍で本当に試されたのは透明資産の価値。そう考えることこそ前進するための原動力
• 「お客様のためになったのか」という視点からコロナ禍での取り組みを見直すことが出発点