2022年 5月

1. 

   ラーメンまこと屋彦根ベルロード 店

   2022.05.23

   最大の課題「価格アップ」実現の条件は独自の透明資産を持ち、磨いていること

   先日の日本経済新聞に、飲食店のラーメンの価格が上昇しているという記事が掲載されていました。小麦粉など原材料価格の上昇をはじめ、さまざまなコスト増によってラーメン…

2. 

   SDGs

   2022.05.6

   和牛は日本が誇る透明資産を世界に広め食のグローバル化を先導していく食材

   3月以来、「肉」についての情報発信を続けてきました。以前このコラムでお伝えした通り、私が肉という食材に注目する理由は、SDGsの実現に貢献するうえできわめて意義…