2023年 6月

1. 

   透明資産とは？

   2023.06.18

   おいしさを追求する姿勢こそ「おもてなし」。それが店や企業の透明資産をつくっていく

   バブル崩壊以後30年以上にわたって低い水準に抑えられていた価格を引き上げていくこと。これこそが新型コロナウィルス禍から外食が復活していくための必須条件であるとお…

2. 

   透明資産とは？

   2023.06.15

   外食復活のために不可欠な価格引き上げ。そのための必須条件は仕事に対する誇り

   今年の春は、バブル経済崩壊以後では初めてといっていい大幅な賃上げのニュースが相次ぎました。6月は大手企業を中心に夏のボーナスが前年比で大きく伸びたとも報じられて…

3. 

   透明資産とは？

   2023.06.1

   インバウンド客にぜひとも知ってほしい日本の食を支えるご当地外食チェーン

   東京・新宿にこの春開業した「東急歌舞伎町タワー」が大盛況です。マスコミでも盛んに取り上げられましたが、10の屋台を集結させた「新宿カブキhall～歌舞伎町横丁」…