透明資産とは？
目には見えないけれど、〝人〟〝商品〟〝ノウハウ〟〝サービス〟でお客様が心地よく思うもの。
飲食店では、どんなに美味しいお料理を提供していても、
「何か、居心地悪いなあ。。。」
「何となく、空気悪いな・・・」
と、お客さまは、言葉にするかしないかわかりませんが、それを感じます。
そして、２度とそのお店に行かなくなるのです。
逆に、
「とっても居心地が良いね。」
「時間が経つのを忘れてしまうよな。」
というお店もあります。
そんなお店は・・・
スタッフが笑顔で溢れいたり、
キッチンスタッフは、真剣に一生懸命に料理を作っていたり、
営業前には、店内を磨き上げるように清掃していたり、
お料理の仕込みも手間暇かけてやっていたり、
そういうお店何ですよね。
そう、目に見えないこと、もしかしたら、お客さまに伝わらないようなことに、
とっても、手間暇かけていたりするんですよね。
こういうお店って、
お客さまで溢れている。
お客さま笑顔で溢れている。
また、このお店に来きたい！って思ってお店を後にする。
これが『透明資産』なんです。
透明資産は、経営に影響する。
ー勝田耕司
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